AMAP des 3 SOL

Assemblée générale du 26 avril 2007

Présentation de l’esprit des AMAP par Stéphane

Stéphane présente la charte des AMAPs pour rappeler notamment aux nouveaux arrivants dans quel esprit nous nous situons. Cette charte disponible ici comporte 18 points dont les plus importants sont :

  • Relation de confiance entre les producteurs et les consommateurs
  • Aide aux aléas de la production
  • Participation de chacun au fonctionnement de l’AMAP

Evolution de l’AMAP au cours de la première année par Michel

L’AMAP a démarré en juin 2006 avec 34 adhérents. 38 adhérents supplémentaires sont arrivés au cours de l’année 2006 et 14 en 2007. Nous sommes maintenant 86 adhérents.
Les principales communes de résidence sont :

  • Chanzeaux 22
  • Saint Lambert du Lattay 22
  • Rablay 18
  • Saint Aubin de Luigné 10
  • Beaulieu sur Layon 4

Idée proposée : mettre la liste des adhérents à disposition sur le lieu de distribution pour que l’on puisse savoir plus facilement s’il y a des personnes près de chez nous avec qui on pourrait s’arranger.

Présentation du Réglement Intérieur par Michel

Le RI disponible ici précise ce qui est définit dans les statuts. Michel présente les points principaux du RI qui sont :

  • Participation de chacun à la distribution environ 2 à 3 fois par an
  • Les absences à une distribution (pour cause de vacances par exemple) sont gérées par l’adhérent qui doit se débrouiller pour trouver quelqu’un qui prendra ses produits
  • Si des produits restent disponibles à la fin de la distribution, un distributeur les emmène chez lui et les conserve disponible 24 h avant de les utiliser

Communication

Il y a beaucoup de communication qui se fait via internet.
Il est rappelé que les personnes qui n’ont pas internet doivent être prévenues par des personnes "connectées" qui leur transmette le message. Cette transmission n’est pas claire, il faudrait établir une liste plus claire de qui prévient qui.

Légumes (Marie Françoise Perdriau)

Le premier contrat regroupait 37 personnes, pour le second il y en a 48. La limite est fixée à 50.
Stéphane présente les résultats du questionnaire qui a été effectué pour les légumes. Il y a environ une trentaine de retours. Les notes sont globalement bonnes, les gens semblent satisfaits. Peut de personnes souhaitent des tailles de panier différentes. Il y a quelques propositions de légumes supplémentaires.
Il y a eu une visite chez Marie Françoise le 29 octobre 2006, il y aura peut être une autre visite en juin pour les nouveaux adhérents.
Marie Françoise se présente : elle habite à Mâchelles et est agricultrice depuis 1990. Elle essaie de privilégier au maximum la vente directe. L’AMAP lui a permis d’arrêter un marché sur Nante et un autre sur Murs-Erigné. Cela lui permet de se dégage du temps. Elle a maintenant son lundi de libre pour s’occuper de ses enfants et de l’administratif.
L’avantage de l’AMAP c’est qu’il y a moins de pertes. Elle est sûr que tout ce qu’elle emmène sera pris vu que les produits sont pré-vendus.
Il est rappelé qu’il faut faire attention lors de la distribution de prendre les produits sur la bonne table (8€ ou 16€).
Les nouveaux adhérents indiquent que la prise en compte de leur contrat a été floue. Ils ont eu du mal à savoir s’ils étaient adhérents ou pas. Il aurait fallu faire un rappel.

Produits Laitiers (Olivier Cesbron & Jean Claude Besnard)

Lors de la première période il y a eu 44 contrats, signés au fur et à mesure de la période. Pour le nouveau contrat il y a également 44 contrats, 8 arrêts et 8 nouveaux contrats. Parmi les 8 contrats on ne connaît pas exactement les raisons de l’arrêt. Certains ne sont plus là d’autres ne sont pas intéressés par la formule AMAP. Il y a au 2 ou 3 personnes qui arrêtent à cause de la qualité des produits.
Les producteurs du Kozon remercient l’AMAP de les avoir soutenu lors du démarrage de Caplait. Caplait a démarré en même temps que l’AMAP qui de part ses commandes à permis de faciliter le lancement de l’activité. Caplait est encore en cours de lancement c’est pourquoi il y a encore des aléas de production. Caplait a embauché 1 fromager + 1 personne à mi temps pour l’épauler et une personne à mi-temps pour l’administratif.
Question : à quand le beurre ?
Réponse : Il faut écrémé 20 litres de lait pour faire 1 kg de beurre. Les produits vendus sont principalement des produits entiers et du coup il n’y a pas assez de crème pour faire de la crème fraîche et du beurre. Sinon le fromager fait des essais pour fabriquer ses propres ferments. Pour cela il doit écrémer 100 litres de lait. Du coup, si cette activité est possible, il y aura peut être plus de crème dans l’avenir.
Idée : Il serait intéressant de faire un questionnaire de satisfaction pour les produits laitiers tout comme on a fait pour les légumes.
Retour sur les problèmes rencontrés lors des premiers contrats :

  • Décembre : problème de pasteurisateur
  • Janvier : Problème de régulation d’hygrométrie qui fait que les fromages étaient sec et ne s’affinaient pas
  • Mars : Problème de contamination des camemberts / petits lays par la bactérie de la croûte de la tomme qui les rendaient moins bons

Il serait intéressant de prévoir une visite de l’exploitation et/ou de la fromagerie.

Viande (Rémy Cesbron)

Pour la première période il y avait 32 familles sous contrat : 26 pour des volailles et 12 pour la viande.
Pour la seconde période, il y a 34 familles sous contrat : 33 pour les volailles et 18 pour la viande
Il y a eu 11 arrêts de contrat pour des personnes qui avaient oublié la date de renouvellement. C’est problématique pour cette production car les personnes ne sont pas présents toutes les semaines. Il est important d’expliquer pourquoi le renouvellement se fait sitôt. Cela permet à Rémy de prévoir au plus tôt ses volumes de volailles pour chaque mois.
Idée : Il serait intéressant d’avoir sur le lieu de distribution un planning affiché avec les périodes de contrat et les périodes de renouvellement.
Il y aura une visite chez Rémy le 16 juin à 16h en même temps que l’AMAP de la Goutte d’eau.
Le bilan de Rémy est le suivant :

  • Il est satisfait du fonctionnement avec l’AMAP
  • Cela lui simplifie la distribution, il gagne du temps à ne pas relancer les gens
  • Cela lui permet de renouveler sa clientèle qui était vieillissante
  • Il y a une meilleure fidélité des clients
  • Les adhérents de l’AMAP sont plus compréhensifs que d’autres clients

Idée de Rémy : L’AMAP pourrait lui fournir chaque mois le listing des adhérents qui prennent quelque chose pour éviter qu’ils reprennent tous les contrats à chaque fois.

Fruits (Iris Jiang)

Il y avait 16 contrats pour les fruits lors de la première période.
Il y a eu des difficultés de production sur les pommes. Iris ne s’explique pas pourquoi. Les pommes sont tombées à la fin de l’été. Iris a été lésée dans l’affaire car elle n’avait plus de pommes à vendre. Pour l’AMAP une solution a été trouvée du coup les adhérents ne sont pas restés sur le carreau. Les adhérents ont été globalement satisfaits de la solution trouvée même si ce n’est pas une solution pérenne dans le cadre de l’esprit de l’AMAP.
Iris ne veut plus s’engager à l’avance sur un volume de vente.

Distribution

Il faudrait restructurer le classeur pour qu’il soit plus facile à utiliser.
Les personnes ont peur de participer à la distribution car ils ne savent pas vraiment ce qu’il faut faire. Françoise a relu le document qui explique cela. Ce document est disponible ici.
Pour faciliter la distribution et notamment pouvoir contacter éventuellement des personnes qui ne seraient pas venues, il faudrait laisser la liste des adhérents sur place.

Conseil collégial

Présentation du conseil collégial par Mamad. Il est important de renouveler les membres régulièrement. Nicole et Alison sont d’accord pour aider Florence pour la feuille de chou.

Question diverses

Question : Comment avoir des infos sur la production sans toujours demander aux producteurs ?
Réponse : Le but de l’AMAP est justement de permettre au consommateur d’avoir des infos directement du producteur. Les producteurs sont présents sur le lieu de distribution pour répondre à nos questions. Il ne faut surtout pas hésiter à discuter avec eux.

Question : Faut il que l’AMAP prenne une assurance. Le conseil collégial ne sait pas si c’est nécessaire.
Réponse : Il faut se renseigner auprès d’un conseil juridique gratuit. Il y a par exemple la maisons du droit à Angers. Nicole et Sophie se renseignent.